Hạt macca là loại hạt dinh dưỡng đang rất được ưa chuộng trên thì trường hiện nay. Macca có gì mà lại hấp dẫn tới như vậy? Hạt macca có những giá trị dinh dưỡng gì? Ứng dụng của hạt macca trong thực tế như thế nào? cùng tìm hiểu thật kỹ về macca để có thể trả lời được những câu hỏi ở trên qua bì viết ngay sau đây đây nhé!
1. Hạt macca là gì?
Hạt macca (hay còn gọi là macadamia) là hạt của cây Macadamia, một loại cây phổ biến có nguồn gốc từ nước Úc. Hạt macca có vỏ cứng màu nâu và nhân bên trong to tầm 3cm, màu trắng sữa và vị ngọt bùi. Hiện nay, hạt macca được trồng phổ biến tại nhiều miền đất khác nhau, từ Hawaii đến các khu vực của Châu Mỹ Latinh, Châu Á và Châu Phi. Mặc dù giàu chất béo, hạt macca chủ yếu chứa chất béo không bão hòa đơn, đây là loại chất béo có lợi cho tim mạch và có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc về bệnh tim và tiểu đường type 2. Ngoài ra, hạt macca còn chứa các chất dinh dưỡng khác như chất đạm, vitamin E, mangan, thiamin và đồng.
2. Các loại hạt macca trên thị trường
a. Hạt macca Úc
Hạt macca Úc là một trong những loại hạt có nguồn gốc từ Úc và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng có hình dạng tròn, vỏ mỏng màu nâu và nhân hạt màu vàng nhạt. Khi ăn, chúng ta thường tách vỏ bên ngoài và thưởng thức phần nhân bên trong. Hạt macca Úc có vị ngọt nhẹ, thơm béo và giòn ngon.
Đặc điểm của hạt macca Úc:
- Hình dạng và vỏ: Hạt macca Úc có hình dạng tròn đều, vỏ mỏng và khá cứng. Vỏ xanh của hạt chuyển sang màu xám khi chín.
- Mùi vị: Hạt macca Úc có mùi vị ăn ngọt nhẹ, hơi béo ngậy và thơm béo khi thưởng thức.
- Ưu điểm: Hạt macca Úc được trồng tại nước có nền nông nghiệp phát triển hàng đầu thế giới, tạo ra sản phẩm hoàn hảo về chất lượng và dinh dưỡng.
- Hạn chế: Do hạt macca Úc có lượng tinh dầu khá lớn, sản phẩm dễ bị lên dầu nếu không biết cách bảo quản tốt.
b. Hạt macca Mỹ
Hạt macca Mỹ, hay còn gọi là macadamia, có dạng hình tròn như hạt nhãn. Chúng có lớp vỏ rất cứng và là một trong những loại hạt đắt nhất thế giới. Đặc điểm của hạt macca Mỹ bao gồm:
- Hình dạng và vỏ: Hạt macca Mỹ có hình dạng tròn đều, vỏ mỏng và khá cứng. Vỏ xanh của hạt chuyển sang màu xám khi chín.
- Nguồn gốc và trồng cây: Cây macca xuất phát từ Úc và được trồng chủ yếu tại quần đảo Hawaii. Khí hậu ở đây cực kỳ phù hợp với cây macca, và đây cũng là nơi những cây macca nguyên thủy đầu tiên được phát hiện.
- Chất dinh dưỡng: Hạt macca Mỹ chứa nhiều chất khoáng, các vitamin và omega-3. Chúng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, phòng ngừa bệnh tật và hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.
c. Hạt macca Trung Quốc
Hạt macca Trung Quốc thì thường sẽ sở hữu lớp vỏ có màu nâu đen bóng. Đặc biệt là những đường cưa rất sắc nét và chuyên nghiệp do đã được sử dụng máy để cưa. Hạt macca Trung Quốc thường sẽ có mùi rất thơm ngay từ khi mới ngửi ở lớp vỏ bên ngoài. Tuy nhiên, lớp nhân ở bên trong sẽ không được thơm. Việc phân biệt hạt macca Trung Quốc và hạt macca Úc cũng có thể dựa vào các đặc điểm sau:
- Vỏ hạt: Hạt macca Trung Quốc có vỏ màu nâu đậm, không sáng như macca Việt Nam và Úc.
- Đường cưa: Các đường cưa trên hạt macca Trung Quốc rất đẹp, đều chứ không nứt như macca Việt hay macca Úc.
- Mùi vị: Hạt macca Trung Quốc không có độ thơm, béo bùi khi ăn.
d. Hạt macca Nam Phi
Hạt macca Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng nhưng sần sùi, cuốn dày. Nhân ít hơn hạt macca Úc, vị nhạt và bở nhưng thơm và ngon hơn hạt macca Trung Quốc1. Ở thị trường Việt Nam, đây là loại quả macca phổ biến nhất. Hạt macca Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng nhưng sần sùi, cuốn dày, nhân ít hơn hạt macca Úc, vị nhạt và bở nhưng thơm và ngon hơn hạt macca Trung Quốc.
e. Hạt macca Việt Nam
Hạt macca Việt Nam là một loại hạt được trồng phổ biến trên thế giới và cũng có trồng ở Việt Nam. Tại Việt Nam, cây macca được trồng ở một số vùng như Ba Vì, Đắk Lắk, Lâm Đồng, và các tỉnh Tây Bắc. Mặc dù thị trường của Việt Nam chưa phát triển mạnh nhưng hạt macca Việt Nam ngày càng được quan tâm và ưa chuộng.
Đặc điểm của hạt macca Việt Nam:
- Vỏ hạt: Hạt macca Việt Nam có vỏ mỏng và có màu sáng.
- Nhân hạt: Hạt macca Việt Nam có nhân đầy, hạt đào sấy nứt tự nhiên.
- Hương vị: Hạt macca của Việt Nam có hương vị thơm mùi bơ nhẹ, bùi ngọt.
3. Thành phần dinh dưỡng của hạt macca
Hạt mắc ca (hay còn gọi là hạt macadamia) là một loại hạt với hương vị béo bùi đặc trưng và nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca:
- Calo: Trong 28g hạt mắc ca, bạn sẽ tìm thấy 203 calo.
- Chất xơ: Hạt mắc ca chứa 2.3g chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.
- Axit béo không bão hòa đơn: Hạt mắc ca cung cấp 16.8g axit béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất: Hạt mắc ca chứa 0.20mg vitamin B1 (thiamine), 0.65mg vitamin B3 (niacin), 0.10mg vitamin B6, 0.20g vitamin C, 0.16g vitamin E, 20mg canxi, 34mg magiê, 56mg phốt pho, 103mg kali, 0.37mg kẽm, và 0.16mg sắt.
Hạt macca không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện hội chứng chuyển hóa, bảo vệ sức khỏe não bộ, và hỗ trợ giảm cân lành mạnh
4. Các tác dụng của hạt macca đối với sức khỏe
Hạt macca là một loại thực phẩm giàu chất béo và dinh dưỡng, và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số điểm nổi bật về hạt macca:
Chất béo không bão hòa đơn: Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát lượng cholesterol trong máu.
Chất xơ: Hạt macca cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết.
Vitamin và khoáng chất: Hạt macca chứa nhiều vitamin và khoáng chất như mangan, đồng, thiamine (vitamin B1), sắt, và magie.
Chống oxi hóa: Hạt macca chứa các hợp chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Tuy nhiên, hạt macca cũng có hàm lượng calo khá cao, vì vậy bạn nên ăn một lượng hợp lý để không gây thừa cân. Nếu bạn không bị dị ứng với hạt này, việc thêm hạt macca vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
5. Hạt macca giá bao nhiêu?
Giá hạt macca tùy thuộc vào loại và chất lượng. Dưới đây là một số thông tin về giá hạt macca tại thị trường Việt Nam:
- Hạt macca tươi: Giá hạt mắc ca tươi dao động từ 70.000 đến 90.000 VNĐ/kg tùy theo địa phương. Dưới đây là một số giá mắc ca tươi ở một số tỉnh:
° Đắk Lắk: 70.000 - 90.000 VNĐ/kg
° Lâm Đồng: 67.000 - 90.000 VNĐ/kg
° Đắk Nông: 69.000 - 95.000 VNĐ/kg
° Bình Định: 75.000 - 120.000 VNĐ/kg
- Hạt macca sấy khô: Giá hạt macca sấy khô phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguồn gốc, chất lượng, loại và cách đóng gói. Dưới đây là một số giá hạt macca sấy khô trên thị trường:
° Hạt mắc ca nhập khẩu: 430.000 - 480.000 VNĐ/kg
° Hạt mắc ca Việt Nam: 320.000 - 380.000 VNĐ/kg, trong đó hạt macca Việt Nam là loại ngon nhất.
Hãy chọn mua hạt macca tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm và giá cả hợp lý. Chúc bạn tìm được hạt macca phù hợp và thưởng thức những lợi ích sức khỏe từ loại hạt này!
6. Có thể mua hạt macca ở đâu
Hiện nay, có một số địa chỉ bán hạt Macca uy tín tại Việt Nam mà bạn có thể tham khảo:
- Macca VIP: Đây là 1 đơn vị sản xuất và phân phối các loại hạt Macca với thương hiệu Mattiaca. Hạt Macca Việt Nam từ Macca VIP sẽ được trồng tại mảnh đất Tây Nguyên và Tây Bắc của Việt Nam, đảm bảo có chất lượng tốt, hương vị, có độ thơm ngon và giữ được độ tươi mới.
- Bách Hóa Xe Lam: Đây là một địa chỉ bán hạt Macca uy tín khác. Bách Hóa Xe Lam chuyên cung cấp các loại hạt Macca chất lượng.
- Thanh Ngân Food: Thanh Ngân Food cũng là một trong số những lựa chọn tốt để chọn mua hạt Macca.
- Tiệm Nhà Chú Tám - Macca Tây Nguyên Chuẩn Vị: Chuyên cung cấp hạt Macca từ Tây Nguyên, đảm bảo chất lượng và giữ nguyên được hương vị.
- Tiệm Nam Hoàng: Tiệm này cũng bán hạt Macca chất lượng
7. Ăn hạt macca như thế nào để tốt cho sức khỏe
Hạt macca là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách bạn có thể ăn hạt macca để tận hưởng những lợi ích này:
- Ăn trực tiếp: Đơn giản nhất, bạn có thể ăn hạt macca tươi ngay sau khi lấy ra khỏi vỏ. Hạt macca có hương vị béo ngọt và giòn ngon, là món ăn nhẹ phù hợp cho bữa sáng hoặc giữa các bữa ăn.
- Rang hạt macca: Rang hạt macca giúp tăng thêm hương vị và làm cho hạt trở nên giòn hơn. Bạn có thể rang hạt macca trong lò vi sóng hoặc trên bếp. Sau khi rang, hạt macca có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để trang trí các món ăn khác.
- Thêm vào salad: Hạt macca sẽ cung cấp thêm các chất béo và protein cho bữa ăn. Hãy cho thêm hạt macca rang vào món salad trái cây hoặc salad rau củ để làm tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
- Chế biến thành bánh kẹo: Hạt macca có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh kẹo, bánh quy, hay các loại bánh ngọt khác. Hạt macca tạo ra lớp vị béo và thơm ngon cho các loại bánh.
- Làm sữa hạt macca: Tự làm sữa hạt macca tại nhà bằng cách ngâm hạt macca qua đêm, sau đó xay nhuyễn và lọc qua lớp vải sạch. Sữa hạt macca có vị ngọt tự nhiên và là một thay thế tốt cho sữa động vật.
- Thêm vào món ăn nấu chín: Hạt macca có thể được cho thêm vào các món ăn nấu chín như là cơm, lẩu hay món mì. Chúng sẽ tạo ra được 1 lớp vị béo và thêm hương vị mới lạ cho món ăn.
8. Tổng kết
Hạt macca là một loại hạt giàu dinh dưỡng, có nguồn gốc từ Úc. Nó chứa rất nhiều các loại chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, các loại vitamin và nhiều khoáng chất quan trọng. Hạt macca có thể được sử dụng trong những công thức ẩm thực và có thể ăn sống, rang khô, làm bơ, hoặc sử dụng trong các món nấu ăn.
