Từ lâu hạt macca mỹ đã được biết đến là thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, sắt, protein, chất chống oxy hóa và các chất béo có lợi cho cơ thể. Vậy bổ sung hạt macca mỹ vào chế độ ăn như thế nào là hợp lý và cần lưu ý gì khi sử dụng? Cùng tìm hiểu những điều cần biết về hạt macca mỹ qua bài viết dưới đây.
1. Hạt (quả) macca (mắc ca) Mỹ là gì?
Hạt mắc ca Mỹ, hay còn gọi là macadamia, có hình dạng tròn giống hạt nhãn. Vỏ của nó rất cứng và đây là một trong những loại hạt đắt nhất trên thế giới. Hạt mắc ca Mỹ thơm ngon, có vị béo bùi đặc trưng và là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Đặc điểm của hạt macca Mỹ bao gồm:
- Hình dạng và vỏ: Hạt macca Mỹ có hình dạng tròn đều, vỏ mỏng và khá cứng. Vỏ xanh của hạt chuyển sang màu xám khi chín.
- Nguồn gốc và trồng cây: Cây macca xuất phát từ Úc và được trồng chủ yếu tại quần đảo Hawaii. Khí hậu ở đây cực kỳ phù hợp với cây macca, và đây cũng là nơi những cây macca nguyên thủy đầu tiên được phát hiện.
- Chất dinh dưỡng: Hạt macca Mỹ chứa nhiều chất khoáng, các vitamin và omega-3. Chúng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, phòng ngừa bệnh tật và hỗ trợ giảm cân.
Nếu bạn là người yêu thích đồ ngọt, hãy thử hạt macca Mỹ tách vỏ rang mật ong. Vị ngọt ngào của mật ong kết hợp với hương vị thơm béo đặc trưng của hạt macca tạo ra một sản phẩm hoàn hảo để thưởng thức
Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca:
- Calo: Trong 28g hạt mắc ca, bạn sẽ tìm thấy 203 calo.
- Chất xơ: Hạt mắc ca chứa 2.3g chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.
- Axit béo không bão hòa đơn: Hạt mắc ca cung cấp 16.8g axit béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất: Hạt mắc ca cung cấp vitamin B1, B3, B6, C, E, canxi, magiê, phốt pho, kali, kẽm và sắt.
Hạt macca không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện hội chứng chuyển hóa, bảo vệ sức khỏe não bộ, và hỗ trợ giảm cân lành mạnh
2. Tổng quan về sản lượng trồng và sản xuất hạt macca tại Mỹ
Hạt macca Mỹ là một trong hai nước đứng đầu về trồng và chế biến hạt macca chất lượng cao, cung cấp cho toàn thị trường thế giới. Dưới đây là một số thông tin về hạt macca Mỹ:
- Đặc điểm của hạt macca Mỹ:
Hạt macca Mỹ có đặc điểm hạt tròn đều, vỏ mỏng, tỷ lệ thu hồi nhân khá cao.
Các cây macca Mỹ chủ yếu được trồng tại quần đảo Hawaii, nơi có khí hậu phù hợp với cây macca và là nơi những cây macca nguyên thủy đầu tiên được phát hiện.
- Những sản phẩm chính được chế biến từ hạt macca Mỹ và phân phối tại Việt Nam:
° Hạt macca Mỹ nhiên liệu độ ẩm 3-5%: Đây là những hạt macca được thu hoạch tại các nông trại trên quần đảo Hawaii Mỹ. Những sản phẩm này đã qua quá trình sấy khô để độ ẩm giảm từ 30-50% xuống còn 3-5%. Thường được chế biến thành hạt macca sấy nứt hoặc nhập lại Mỹ để sản xuất hạt macca sấy nứt.
° Hạt macca Mỹ tách vỏ sấy khô: Đây là những hạt macca đã được tách vỏ, chỉ còn nhân macca. Có nhiều loại hạt vỡ khác nhau, từ hạt nguyên tròn đến hạt vụn. Thường được đóng gói và bán sỉ hoặc trực tiếp tại Việt Nam.
° Hạt macca Mỹ tách vỏ rang muối: Sản phẩm này đã được sấy khô và rang sơ để phủ lên một lớp muối nhẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn kết hợp với hương vị thơm béo đặc trưng của hạt macca.
° Hạt macca Mỹ rang mật ong ngọt ngào: Đây là sản phẩm được ưa chuộng tại thị trường Mỹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào của mật ong kết hợp với hạt macca.
3. Nên lựa chọn hạt macca Mỹ không?
Hạt macca Mỹ là một lựa chọn tốt cho nhiều người vì chất lượng và giá trị dinh dưỡng của chúng. Dưới đây là một số lý do bạn có thể xem xét:
- Chất lượng cao: Hạt macca Mỹ thường được trồng và chế biến theo quy trình tiêu chuẩn nghiêm ngặt đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Bạn có thể yên tâm về nguồn gốc và quy trình sản xuất của chúng. Các cây macca Mỹ thường được trồng tại quần đảo Hawaii, nơi có khí hậu phù hợp với cây macca và là nơi những cây macca nguyên thủy đầu tiên được phát hiện.
- Dinh dưỡng: Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn (MUFA), protein, chất xơ, vitamin, khoáng chấtcvà chất chống oxy hóa. Chúng có thể hỗ trợ về sức khỏe tim mạch, duy trì cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ cung cấp chức năng cơ thể, hỗ trợ giảm cân và cung cấp năng lượng.
- Hương vị độc đáo: Hạt macca Mỹ thường có hương vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng, giống như bơ và kết cấu giòn ngon. Chúng thường được sử dụng trong nhiều món ăn và thực phẩm khác nhau.Bạn ccũng có thể thưởng thức chúng như một loại hạt ăn vặt hoặc thêm vào các món ăn khác.
Tuy nhiên, hạt macca Mỹ thường có giá cao hơn so với hạt macca từ các quốc gia khác. Nếu bạn quan tâm đến chất lượng và sẵn sàng trả giá cao hơn, hạt macca Mỹ là một lựa chọn tốt. Nếu bạn quan tâm đến giá cả hơn, bạn có thể xem xét các loại hạt macca khác từ các quốc gia khác.
Tổng kết
Tóm lại, hạt mắc ca Mỹ (hay còn gọi là macadamia) có hình dạng tròn giống hạt nhãn và vỏ rất cứng. Đây là một trong số những loại hạt đắt đỏ nhất trên thế giới. Hạt mắc ca Mỹ thơm ngon, có vị béo bùi đặc trưng và là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chúng chứa ít đường và carbohydrate, nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ và chất chống oxy hóa. Hạt mắc ca có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện hội chứng chuyển hóa, bảo vệ sức khỏe não bộ, và hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
