Hạt macca và hạt óc chó đều là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng hẳn ai cũng thắc mắc phân biệt chúng ra sao, hai loại hạt này có thành phần dinh dưỡng ra sao hay hạt macca hay hạt óc chó sẽ là loại hạt dinh dưỡng cao hơn? Hãy cùng chúng tôi tìm và trả lời cho những câu hỏi đó qua bà viết sau đây nhé
1. Hạt macca là gì?
Hạt macca (hay còn gọi là hạt Mắc ca) là hạt của cây Macadamia, một loại cây phổ biến có nguồn gốc từ nước Úc. Hạt macca thường có vỏ cứng màu nâu, bên trong là hạt màu kem sữa và thơm ngon tuyệt vời.
Hạt macca chứa ít đường và carbohydrate, nhưng lại đậm đà các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thông tin về hạt macca:
Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt macca:
° Calo: 204
° Đạm: 2.24 gram
° Chất béo: 21.5 gram
° Carbohydrate: 3.9 gram
° Chất xơ: 2.44 gram
° Natri: 1.42 milligram
° Đường: 1.3 gram
Lợi ích của hạt macca:
° Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Hạt macca giúp giảm mức cholesterol toàn phần và LDL, giảm viêm do bệnh lý tim mạch và cải thiện sức khỏe hệ động mạch.
° Kháng viêm và giảm tổn thương tế bào: Các chất chống oxy hóa và flavonoid trong hạt macca hỗ trợ kháng viêm và giảm tổn thương tế bào.
° Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa: Hạt macca giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, liên quan đến các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol xấu, tiểu đường, và mỡ bụng.
Tuy nhiên, hãy nhớ ăn hạt macca vừa phải để không nạp quá nhiều calo cho cơ thể. Một chén rưỡi hạt macca có thể chứa tới 475 calo, là một mức calo tiêu chuẩn cho 1 bữa ăn của nhiều người. Duy trì chế độ ăn lành mạnh để tận dụng hết lợi ích của hạt macca mà không gây thừa calo
2. Hạt óc chó là gì?
Hạt óc chó là hạt bên trong quả óc chó, một loại quả của cây thân gỗ có hoa thuộc chi Juglans (hay còn gọi là chi óc chó). Quả óc chó hay còn được gọi là quả hồ đào, quả hạnh đào, hay Walnuts trong tiếng Anh. Khi tách bỏ lớp vỏ cứng ở bên ngoài, ta sẽ thấy hạt ở bên trong có hình dạng và những nếp nhăn giống một bộ não nhỏ.
Hạt óc chó chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, chất xơ, thiamin, vitamin B1, vitamin B6, và các khoáng chất như phốt pho, magiê, kẽm, đồng và mangan. Chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nếu bạn đang tìm mua hạt óc chó Mỹ nhập khẩu, bạn có thể tham khảo sản phẩm Óc chó đỏ và Óc chó vàng tại Dananut
3. So sánh giữa hạt macca và hạt óc chó
Hạt macca và hạt óc chó đều là những loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số điểm so sánh giữa chúng:
- Giống nhau:
Loại quả hạch: Cả hạt macca và hạt óc chó đều là loại quả hạch, với phần nhân nằm bên trong lớp vỏ cứng.
Dinh dưỡng: Cả hai đều chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, thai nhi, trẻ em, người lớn tuổi, người đang ăn kiêng, ăn chay, giảm cân và nhiều trường hợp khác.
- Khác nhau:
· Hình dạng và kích thước:
Hạt macca: Có lớp vỏ ngoài màu nâu bóng, hạt tròn, trơn nhẵn, kích thước trung bình từ 23mm đến 30mm.
Hạt óc chó: Có lớp vỏ ngoài màu nâu sẫm, vỏ nhìn sần sùi, hơi nhám. Hình dạng của quả óc chó không tròn vo mà hơi thuôn dài, một đầu tròn hoặc hơi dẹt và một đầu nhọn. Hạt óc chó thì có kích thước to hơn nhiều so với hạt macca.
· Phần nhân bên trong:
Hạt macca: Phần nhân bên trong có màu trắng sữa, tròn bóng (không có lớp vỏ lụa bao quanh nhân). Hương vị nhân hạt macca thơm bùi béo ngọt.
Hạt óc chó: Phần nhân bên trong có màu vàng hoặc đỏ (đối với hạt óc chó đỏ) – Lớp vỏ lụa bao quanh phần nhân sẽ quyết định màu sắc của nhân hạt óc chó. Hương vị của hạt óc chó thơm bùi, béo và sẽ có vị hơi đắng khi ăn, tùy loại hạt óc chó đắng nhiều hay đắng ít.
· Thành phần dinh dưỡng:
Calo: Trong cùng 100 gram hạt, hạt macca chứa nhiều calo hơn hạt óc chó (718 kcal so với 654 kcal).
Protein: Hạt óc chó gần gấp đôi protein so với hạt macca (15,23g protein trong 100 gram hạt óc chó so với 7,91g protein trong 100 gram hạt macca).
Chất béo: Hạt macca có chứa nhiều chất béo hơn (75,8g chất béo trong 100 gram hạt macca so với 65,21g chất béo trong 100 gram hạt óc chó)
4. Sự khác nhau về thành phần dinh dưỡng giữa hạt macca và hạt óc chó
Hạt macca và hạt óc chó đều là những loại hạt dinh dưỡng phổ biến và có giá trị cho sức khỏe. Dưới đây là một số điểm so sánh về thành phần dinh dưỡng giữa chúng:
Giá trị dinh dưỡng:
- Hạt Macca:
° Calo: 204
° Protein: 2,2g
° Chất béo: 21,5g
° Carbohydrates: 3,9g
° Chất xơ: 2,4g
° Canxi: 24mg
° Sắt: 1,1mg
° Magnesium: 46mg
° Kẽm: 0,4mg
° Đồng: 0,2mg
° Vitamin B6: 0,1mg
- Hạt Óc chó:
° Calo: 185
° Protein: 4,3g
° Chất béo: 18,5g
° Carbohydrates: 3,9g
° Chất xơ: 1,9g
° Canxi: 28mg
° Sắt: 0,8mg
° Magnesium: 45mg
° Kẽm: 0,9mg
° Đồng: 0,5mg
° Vitamin B6: 0,1mg
Hương vị:
Hạt Macca: Có mùi thơm nhẹ nhàng của bơ, vị béo béo, giòn tan, thơm và ngọt. Thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Hạt Óc chó: Có mùi hương ấm bùi, vị béo ngậy, và để lại vị hơi đắng sau khi ăn.
Lợi ích cho sức khỏe:
- Hạt Macca:
° Tốt cho hệ tim mạch, giúp giảm đi lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho cơ thể.
° Cung cấp năng lượng và hỗ trợ làm đẹp.
- Hạt Óc chó:
° Giàu Omega-3, tốt cho trí não và sức khỏe tim mạch.
° Giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
Tóm lại, mỗi loại hạt đều sẽ có giá trị dinh dưỡng và lợi ích riêng. Việc lựa chọn giữa hạt macca và hạt óc chó phụ thuộc vào mục đích sử dụng và khẩu vị cá nhân của bạn
5. Loại hạt dinh dưỡng nào tốt hơn
Qua những phân tích ở phía trên, chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng cả hạt Macca và hạt Óc chó đều chứa những chất dinh dưỡng dồi dào đối với sức khỏe của con người. Mỗi loại hạt sẽ mang đến nhiều ưu điểm khác nhau nhưng hạt Macca được đánh giá nhỉnh hơn một chút về công dụng của nó.
Hơn nữa khi ăn hạt Macca thì mùi vị của nó cũng được đánh giá là hấp dẫn hơn và dễ ăn hơn nhiều. Ngoài ra, thì các mẹ bầu có thể sử dụng hạt Macca để chăm sóc sức khỏe của mình trong quá trình mang thai. Vì vậy, bạn có thể mua hạt Macca và cũng nên bổ sung thêm cả hạt Óc chó trong nhu cầu ăn hàng ngày của mình giúp chăm sóc sức khỏe cho gia đình được tốt nhất.
Tổng kết
Tóm lại, mỗi loại hạt sẽ có giá trị dinh dưỡng và lợi ích riêng. Việc lựa chọn giữa hạt macca và hạt óc chó phụ thuộc vào mục đích sử dụng và khẩu vị cá nhân của bạn. Nếu bạn muốn tập trung vào việc cung cấp năng lượng, hạt macca có thể là lựa chọn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn quan tâm đến sức khỏe tim mạch và Omega-3, hạt óc chó cũng rất tốt cho bạn . Hãy chọn loại hạt phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn!
